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葡萄酒招商加盟淺析酒與橡木桶的秘密

發布日期:2019-07-12 作者: 點擊:

很早以前,人們就開始使用橡木桶來運裝葡萄酒了。其實,葡萄酒招商加盟的大多數優質葡萄酒都經過了橡木桶的陳釀過程,葡萄酒在橡木桶中陳釀可以給葡萄酒增加香料香和其他的元素,不僅僅是釀酒師,甚至是消費者也喜歡這種陳釀葡萄酒。


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但是小編發現,並非所有葡萄酒都適合用橡木桶來陳釀,也並不是經過橡木桶陳釀的葡萄酒就一定是優質酒。那麽,橡木桶和葡萄酒之間到底有著怎樣的微妙關係呢?


1.更多的香氣。多數的橡木桶其容量都是59加侖約225L左右,而那些新橡木桶,特別是受到盛讚的法國和美國橡木桶,它們與葡萄酒之間可以說存在著親密關係,可以讓葡萄酒發展出額外的香氣和風味,比如說巧克力、甜香料、烤麵包以及香草等。而紅葡萄酒經過橡木桶陳釀之後,一般會變得更為複雜精細。此外,有些白葡萄酒也可以使用橡木桶來陳釀,從而獲取黃油和香草的芬芳氣息。


2. 提高葡萄酒的陳年潛力。一般來說,橡木桶的木板上是有孔隙的,而且氧氣也可以穿透。要知道,葡萄酒儲藏在橡木桶1-2年後,會慢慢地進行氧化,便於讓葡萄酒的結構發展得更為完善。值得葡萄酒招商加盟一提的是,葡萄酒在橡木桶儲藏過程中,其桶內的單寧會慢慢地滲透到葡萄酒當中,讓葡萄酒的骨架更加堅固,而葡萄酒也會得到更出色的陳年潛力。

本文網址:http://www.pameled.com/news/481.html

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